【ルクルーゼでないごはん】

ドレッシングをいつもおうちで作りたいな・・・と思いつつ。
それだけのために料理本を引っぱりだしたり、ネットで調べたりと
いうのが面倒で・・・・。
結局、いつのまにか市販品を手にしている。

そんなこんなで、このサラダにはこのドレッシングって、
またいろんなドレッシングが売られているから、ついつい
買ってしまう。

気がつくと、冷蔵庫がドレッシングだらけ・・・。
それも新鮮ならよいけれど。
いつ開けたのかさっぱりわからなくなった賞味期限切れの
ドレッシングばかり・・・・。


それを見るとやっぱり、ドレッシングは手作りしたいよなぁ〜って。

でもそれだけのために・・・・。


とこんなスパイラルにすっかり陥っていましたが・・・。


すごいものを発見！！

ドレッシング用のメジャーカップ。
普通のメジャーカップにドレッシングの材料と分量が
書かれているものなんだけど。


これで、冷蔵庫のなかの使われないドレッシングたちは
いなくなりました〜♪
そして、いつも新鮮野菜のサラダに新鮮な作りたて手作りドレッシング♪
幸せですねぇ〜。


単純なもんなんだけどね。

私にはうれしいこの道具。

道具は重要だわ！






ハリオ　クッキングメジャー味自慢ドレッシング★
耐熱ガラスだからレンジに入れてもＯＫなんです。
和風・ノンオイル青じそ・中華・イタリアンドレッシングがつくれます♪


その他にもいろんな種類がありますよ〜。


















プロが本当は教えたくない家庭でも簡単に出来てしまう調味料、ソース、料理レシピ




ル・クルーゼ（ルクルーゼ）でごはんのＴＯＰへ

お気に入りのコーヒーメーカーでおいしいコーヒーが飲みたい。

私のコーヒーメーカはこれ　↓
この赤が気に入っておかいあげ〜。
コーヒー飲みながら本でもよもっと。


deviceSTYLE Brunopasso コーヒーメーカー イタリアンレッド CA-6-R






ブルーマウンテンNo.1 ブレンドが入ってこの値段！お試しコーヒー豆セット　500g

春に仕込んだ手作り味噌。
すっかりひと夏をこえたのでおそるおそるふたを開けてみました。
なんと、お味噌の香ばしい香り。美味しそう♪
ちょっぴり塩辛くてでもあまみがあります。

きゅうり、だいこん、セロリ、にんじんをこのお味噌につけて
食べるとおいしいです。
今年はにんじん生で食べれるようになりました

もっとねかせてあげると美味しさUP連なんだって。

豚のばら肉と野菜をオーブンで焼く。
豚肉は塩コショウとハーブを思い切りふって、トマト、かぼちゃ、玉ねぎ、ナス
なども一緒に220度にあたためたオーブンで３０分くらい焼く。
お肉と野菜はオイル（オリーブ油がいいかな）を塗って。

とっても簡単♪

１．里芋は皮を剥いて半分に切って水にさらす。
２．水にさらした里芋をゆでる。串が通るくらい。
ぬめりを取ると味がよくしみこむ。
３．だし（250CC）、しょう油（大3）、酒（大3）、みりん（大1）、砂糖（大2）で煮る
しょう油は一番後にいれる。
４．煮た里芋に片栗粉をまぶし180度の油であげる。

ちょっと多めに作ったとき、やってみるとよいかも〜。

そば打ちって意外と簡単です。
まずそばを打つための場所の確保。
（テーブルの上にあるものをきれいに片付ける）
次にそば粉に水いれてこねてのばして切るだけ。

極めようと思えばそれはそれはそば粉は何を使って割合は・・・・と
いろいろあるのでしょうが。

一昨年、はじめて年越しそばを自分で打った。
色はそば、太さはうどん。
すいとんがそば粉になって少し薄く延ばしたような出来上がり。
ツルツルツルッと軽快に食べるというより
短く切れないように慎重に食べる。

でも、それはそれで手打ちのよさ？というか、
楽しめておいしい。

今年の年越しそば、手打ちに挑戦！

■□■□　麺打ちセット
（税込み・送料込み）今年の年越しそばはご自分で手打ちにしてみませんか？【麺打ちセット】道...





そば打ち4点セットS







高橋邦弘の達人そば打ち指南―完全保存版

友人に教えてもらった簡単スパゲティを作ってみた。

使う鍋はパスタをゆでる鍋とトマトの皮をむくためにお湯に使ってもらうための
鍋（この前買った１５ｃｍの雪平鍋が登場！ちゃんと使い道はあるんだな）、そして
フライパン。

材料は、トマトとツナ缶とスパゲティとにんにくかな。
１．スパゲティをゆでるためのお湯を用意。
沸騰したらスパゲティをゆでる。
２．スパゲティをゆでるためのお湯を沸かしている間に下準備。
トマトは皮をむくためにお湯につけてあげる。
ちょっとへたの部分に切り込み入れておくとそこらへんからペロンと
むけてくる。そしたらお湯からあげて、ヘタを取ってザクザクきる。
３．にんにくは適当に切る。
４．オリーブオイルでにんにくを炒める。
５．トマト、ツナもついでに入れておく。
６．塩コショウ、乾燥バジルにアンチョビを少々、そしてケチャップちょっと。
で、炒める炒める。
７．そんなことしているうちにスパゲティが出来上がるので、
フライパンに
８．適当にトマトとツナをスパゲティにからませて
できあがり。

ある調味料をいろいろ試しにいれてみたけど、おいしかった。
そしてハバネロソースをかけピリ辛にして頂くとこれまたより一層おいしくなる。

とっても簡単、鍋をいっぱい洗わなければならないけど・・・。

たまごのサンドイッチっていまひとつうまくできないです。
で、原宿にあるサンドイッチカフェのスタッフさんに教えてもらいました。

ゆでたまごを細かく切って、玉ねぎのみじん切りと塩コショウ
そしてマヨネーズを混ぜればよいみたいなのですが・・・・。

あっ、ついでにゆでたまごの作り方も聞いておけばよかった。
ゆでたまごもいまひとつうまくできないんだよなぁ〜。

今度、お弁当持ってお散歩に行くときチャレンジしてみようと
思います。

合羽橋にあるお鍋の博物館で蒸篭を購入。

ちょっと大きくてどうかと思ったんだけど。アルミ製なので大きいけれど軽い。

使ってみると野菜がそのまま入ってよい感じ。

で、試しにトウモロコシとジャガイモを蒸かしてみた。

水っぽくなく仕上がっていたような気がする。

このジャガイモは、明太子マヨネーズをつけながら食べるとおいしい

蒸篭　↓

先週作ったジャガイモのアンチョビ炒め。
今日はジャガイモのほかに、タコとベーコンを加えてみた。
ちょっと味がしつこくなりそうだったので、ちょっぴりだけバルサミコ酢を
いれてみた。少しさっぱりするかな〜？と。なかなかイイ感じゃん。

最近、バルサミコ酢は気に入ってなんにでも入れてみる。
それでおいしくなるものもあれば、いれなければよかったと思うときもあるけどね聯